Måste man använda bakpulver i majsbröd?
Måste man använda bakpulver i majsbröd?

Video: Måste man använda bakpulver i majsbröd?

Video: Måste man använda bakpulver i majsbröd?
Video: Mistakes Everyone Makes When Making Cornbread 2024, Mars
Anonim

Använda sig av denna blandning som en 1-till-1 ersättning för bakpulver . Till exempel, en majsbröd recept som anger 1 matsked av bakpulverburk finjusteras av använder sig av 1 matsked av den blandade majsstärkelsen, bikarbonat och grädde av tandstensblandning. Använda sig av ytterligare bikarbonat om majsbröd recept kräver det.

Bara så, vad gör bakpulver i majsbröd?

Bakpulver är ett jäsmedel som producerar koldioxidgas under bakning bearbeta. Koldioxidgasbubblorna fastnar i smeten när den gräddas och bildar luftutrymmen i de resulterande muffinsen.

Kan jag dessutom använda bakpulver istället för bakpulver? Till ersätta bakpulver för bikarbonat , helt enkelt använda sig av tre gånger mängden bakpulver som du skulle bikarbonat . Så om ett recept kräver en tesked bikarbonat , använda sig av tre teskedar av bakpulver istället. Det är dock inte så lätt - för ingenting är det nuförtiden.

Därefter är frågan, vad kan jag använda om jag inte har bakpulver?

Du kan använda den som ersättning för din bakning behov när du inte har bakpulver , genom att använda dubbelt så mycket grädde av tandsten till bikarbonat . Byt ut en tesked bakpulver med en fjärdedel eller en fjärdedel bikarbonat och en halv tesked grädde av tandsten.

Vad gör bakpulver i ett recept?

Både bakpulver och bikarbonat är kemiska jäsmedel som får smeten att jäsa när de gräddas. Jästmedlet förstorar bubblorna som redan finns i smeten som produceras genom krämning av ingredienser. När en recept innehåller bakpulver och bikarbonat , den bakpulver gör det det mesta av jäsningen.

Rekommenderad: