Vad är vanlig choklad i bakning?
Vad är vanlig choklad i bakning?

Video: Vad är vanlig choklad i bakning?

Video: Vad är vanlig choklad i bakning?
Video: Hjulet bestämmer vad jag ska baka! *FAIL* 2024, Mars
Anonim

Ren choklad är mörk choklad , dvs inte mjölk eller vit choklad . För bakning en bra kvalitet choklad med hög kakaohalt föredras för en god smak - Nigella använder choklad med minst 70 % kakao. För USA bittersöt och halvsöt choklad är båda enkel / mörk choklad.

På samma sätt frågas det, vad är skillnaden mellan bakchoklad och vanlig choklad?

Baka choklad innehåller vanligtvis inget socker och har en skarp, bitter smak som gör att den inte går att konsumera direkt ur förpackningen. Vissa baka choklad är lätt sötade, till exempel halvsöta choklad chips och äts ur hand av konsumenter som gillar choklad med mer bett och mindre sötma.

Förutom ovan, kan du använda vanlig choklad för att baka? Ja, du kan använda Bra choklad istället för bakning av choklad men du kanske måste justera ditt recept. Baka choklad kan vara osötad, bitter söt, halvsöt eller söt. Detta påverkar hur mycket socker som används i receptet.

Likaså, vilken sorts choklad används för att baka?

  • Osötad choklad. Även känd som bakning eller bitter choklad, detta är choklad i sin enklaste form.
  • Bittersöt choklad. Här kan saker och ting bli lite förvirrande.
  • Halvsöt choklad.
  • Mjölkchoklad.
  • Vit choklad.
  • Naturligt osötat kakaopulver.
  • Holländskt bearbetat kakaopulver.
  • Chokladkakor vs.

Vilken funktion har choklad vid bakning?

I bakning , choklad ger struktur och absorberar fukt. Kakor formulerad med choklad behöver vanligtvis mer vatten och hela ägg än de utan kakaoprodukter. Den lägger också till textur på grund av dess fetthalt.

Rekommenderad: