Kan man koka ris genom att blötlägga det?
Kan man koka ris genom att blötlägga det?

Video: Kan man koka ris genom att blötlägga det?

Video: Kan man koka ris genom att blötlägga det?
Video: Se & gör: Koka perfekt ris 2024, Mars
Anonim

Blötläggning av ris snabbar upp matlagning genom att kickstarta absorptionen av vatten innan ris går till och med in i potten. Genom att låta ris blötläggning i 30 minuter eller så, du kan minska matlagning tid för de flesta ris sorter med cirka 20 procent. Blötläggande risburk påverkar också smaken på den färdiga rätten.

På samma sätt kan du fråga dig, kan du blötlägga ris istället för att koka det?

Nej, blötläggning av ris fungerar inte som matlagning . Blötläggning över natten kommer att göra matlagning tiden snabbare men du behöver fortfarande tillaga det att sluta med något ätbart.

Förutom ovan, är det OK att blötlägga ris över natten? Den minsta tiden är 8 timmar, eller över natten . Men jag rekommenderar 24 timmar när du kan. Ris kommer blöta upp mycket av vattnet. Du behöver inte kyla den eftersom den blötläggs.

Följaktligen, hur lagar du blötlagt ris?

Blöta i kallt vatten i upp till tre timmar. Om du är matlagning med absorptionsmetoden, täck med den uppmätta mängden vatten (två koppar vatten till en kopp ris ), då laga mat utan att tillsätta mer vatten.

Behöver du blötlägga vitt ris?

Medan den är vild, fullkorns eller glutinös ris alltid behöver att vara blötlagd före tillagning , vanligtvis över natten, många vanligt vit ris också do . Japansk kortkornig ris , till exempel, när den sköljts och tömts helt i 10-15 minuter, är bäst uppblött i 30 minuter i sitt egentliga kokvatten innan värmen slås på.

Rekommenderad: