Finns det något annat namn för London broil?
Finns det något annat namn för London broil?

Video: Finns det något annat namn för London broil?

Video: Finns det något annat namn för London broil?
Video: Как приготовить лондонский бройл 2024, Mars
Anonim

" London broil " ursprungligen hänvisade till stekt flankstek, även om moderna slaktare kan märka topprund, coulotte eller andra snitt som " London broil ", och de term har kommit att syfta mer på a metod för beredning och matlagning än att a specifik köttbit.

Därefter kan man också fråga sig, vad är ett annat namn för London broil?

Topprund biff

Man kan också fråga sig, är London broil och flank steak samma sak? London stek och flankstek är faktiskt samma styckning av nötkött. Skillnaden mellan dem är hur de förbereds och skärs för servering. Medan plankstek kokas hel, London broil skärs i stora bitar och kokas sedan och skivas tvärs över kornet.

Med tanke på detta, vilken köttbit liknar London broil?

London broil Anmärkningar: Detta är namnet på en färdig rätt, inte en styckning av kött , men slaktare tilldelar ibland namnet " London broil " till det följande skärsår : flankstek, topp rund biff eller toppbladsbiff. Var och en skulle fungera bra i en London broil recept.

Var är London Broil?

Som du kan se ligger den precis under länden. Men, nuförtiden, med sk London Broil , kan du få alla sorters olika styckningsdelar, eftersom populariteten för denna magra köttbit i våra fettparanoida tider har gjort att namnet används på nästan vad som helst, som rumpa, topprund eller till och med rib eye.

Rekommenderad: