Vilken sida serverar du mat från?
Vilken sida serverar du mat från?

Video: Vilken sida serverar du mat från?

Video: Vilken sida serverar du mat från?
Video: BAKHSH PILOV Buchariska judar 1000 år gammalt RECEPT HUR MAN LAGAR TILL 2024, Mars
Anonim

vänster

Följaktligen, är det korrekt att tjäna från höger eller vänster?

Som en allmän tumregel bör du sikta på tjäna från vänster : det vill säga byta bestick, lägga ner mat och servera drycker. Teorin bakom servering från vänster är att majoriteten av kunderna kommer att vara höger -handed, så du kommer att vara mindre benägna att avbryta deras rörelser som du tjäna.

Dessutom, servar jag från vänster och klar från höger? Silver service mat är serveras från vänster , och drycker och pläterade måltider är serveras från höger . Måltider är serveras till diner från tallrikar, inte pläterade i köket. Gästen till värdens höger är serveras först, vanligtvis en kvinnlig gäst.

Bara så, varför serverar servitörer från höger?

Vätskor som drycker och soppor ska vara serveras från höger sida. Resonemanget är att denna beställning hindrar personal (och gäst) från att stöta på varandra under servering och rensa steg av service . Har du någonsin haft en servitör eller servitrisen äta något från din tallrik höger framför er?

Vilken sida rensar du bordet från?

Detta är ytterligare en punkt där det finns oliktänkande bland livsmedelsbranschen - enligt vissa experter, alla rätter skall vara rensas från gästens rätt, och enligt andra maträtter skall vara rensas från vänster och drycker från höger.

Rekommenderad: